В обычной закупке мясной продукции может оказаться больше сюрпризов, чем кажется на первый взгляд. В этом сезоне ряд проверок выявил серию нюансов: в свином рульке зафиксировали присутствие сальмонеллы, в котлетах нашли листерию, а в фарше наблюдали несоответствие заявленного состава. Дополнительно во всех образцах отмечались следы антибиотиков, что подталкивает к более внимательному выбору и проверке этикеток.
Проверка показала нарушение регламентов, предприятие понесло административное взыскание. Эти случаи напоминают о необходимости постоянного контроля и ответственного потребительского выбора, ведь маркируемые свойства могут не соответствовать реальности, даже если бренд известен.
Значительная часть риска лежит в строгом соблюдении технологических стандартов и прозрачности информации о составе. Врачи напоминают: даже без явных симптомов можно столкнуться с пищевым отравлением при употреблении загрязнённых продуктов, поэтому стоит чаще внимательнее смотреть на состав и срок годности, а также обращать внимание на признаки порчи.
