Время порадовать себя и близких вкусными рыбными котлетами, которые просто тают во рту! Следуя этому рецепту, вы сможете создать настоящую gastronomic шедевр, который понравится всем. Сочные котлеты из трески с аппетитной корочкой станут отличным дополнением как повседневного, так и праздничного стола.
Необходимые ингредиенты:
- Филе трески – 400 г
- Репчатый лук – 100 г
- Белый хлеб – 150 г
- Молоко – 50 мл
- Желток яйца – 1 шт.
- Панировочные сухари – 200 г
- Растительное масло – 40 мл
- Свежая петрушка и укроп – по веточке
- Соль и перец – по вкусу
Алгоритм приготовления:
Филе трески обмойте и высушите с помощью бумажного полотенца. Лук крупно нарежьте, а корочку с белого хлеба уберите. Для рецепта подойдет чуть-чуть подсохший хлеб.В блендере объедините рыбу, лук и хлеб, добавьте молоко и взбейте до однородной массы. Полученный фарш переложите в глубокую миску, приправьте солью, перцем и желтком, затем тщательно перемешайте.Разогрейте сковороду с растительным маслом. В отдельной тарелке подготовьте панировочные сухари. Намочите руки в масле, сформируйте котлеты из рыбного фарша и обваляйте их в сухарях. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, а затем перенесите на сервировочную тарелку. Не забудьте украсить зеленью!Приятного аппетита! Эти котлеты так и манят к себе – их невозможно не попробовать!
