Кулинарное путешествие: Суп по-казачьи с домашней лапшой

Сегодня представляем один из самых ярких и насыщенных рецептов суп по-казачьи с аппетитной лапшой. Этот ароматный бульон, обогащенный томатами, обладает уникальной свежестью и легким кислым оттенком. Главное отличие от привычных куриных супов использование помидоров, что делает его особенно интересным. А лапша, созданная собственными руками, не разварится и останется вкусной даже на следующий день.

Необходимые ингредиенты

• Курица 600 гр
• Вода 2.5 л
• Соль 1 ч.л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Покрышенные помидоры 1 шт.

Приготовление домашней лапши

Для теста на две порции вам понадобятся:

• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 2 ч.л.
• Мука 200 гр.

Начните с варки курицы. Положите ее в кастрюлю объемом 3.6 литра, залейте водой и доведите до кипения. Слейте первую воду после минутного кипения, затем снова добавьте курицу и горячую воду. Приправьте солью, лавровым листом и луковицами, и варите на небольшом огне до готовности примерно 35-40 минут.

В то время, пока варится курица, займитесь тестом. Соедините яйца, растительное масло и просеянную муку в миске. Не добавляйте соль или воду это помогает сохранить консистенцию лапши. Замесите тугое тесто и уберите его на 20-30 минут. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте лапшу нужной длины.

Финальный штрих

В это время нарежьте лук и помидоры. Лук обжарьте до полупрозрачности на сковороде с растительным маслом, добавив помидоры на пару минут. Доставайте курицу из бульона, а в кипящий бульон опустите лапшу. Варите около 5 минут, затем добавьте куриное мясо и зажарку из лука и помидоров. Не забудьте попробовать на соль и добавить черный перец по вкусу.

Когда суп готов, подавайте его горячим со сметаной это насыщенное, ароматное блюдо обязательно станет вашим фаворитом, пишет канал.