Предлагается оригинальный и легкий рецепт для ужина, который заслуживает вашего внимания. Блинчики с картошкой и фаршем — это блюдо, которое удивит и порадует не только вас, но и ваших близких. Узнать секреты его приготовления помогает личный опыт одного из гостей, который экспериментировал с рецептом на своей кухне.
Ингредиенты для нежных блинчиков
Чтобы создать это замечательное блюдо, вам понадобятся:
- Картофель — 400 г (в очищенном виде)
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 250 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Мука — 170 г
- Зелень укропа — по желанию
Для начинки:
- Фарш — 500 г (по вашему выбору)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 80-100 г
- Соль, перец и сухой чеснок — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление начинается с картофеля: его нужно натереть на тёрке, а затем при желании можно измельчить с помощью блендера для достижения однородной массы. Далее следует добавить яйца и молоко, а затем приправить солью и перцем по вкусу. После этого вводится мука, и все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Для начинки фарш смешиваем с нарезанным луком и сыром, добавляя снова соль и перец. Начинку также можно варьировать, используя различные ингредиенты по вкусу: от грибов до колбасных изделий.
Запекание и подачи на стол
На разогретую сковороду выливаются блинчики, которые нужно обжаривать до золотистого цвета. Каждый готовый блин наполняется сырой начинкой, скручивается в трубочку и помещается на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Сверху можно добавить немного сливочного масла и посыпать тертым сыром, что придаст блюду ещё большую сочность. Заготовки отправляются в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаются около 35 минут, в зависимости от начинки.
В итоге из указанных ингредиентов получится около 9 блинчиков диаметром 22 см. Если вы хотите больший объем, не стесняйтесь увеличить количество продуктов. Этот быстрый и доступный способ приготовить блюдо для всей семьи несомненно станет вашим любимым!
