Капустный салат с морковью и кунжутом: легкость и яркость во вкусе

Капуста овощ, который славится своей универсальностью. Она может храниться долго, сохраняя свои полезные качества даже зимой, и превосходно комбинируется с множеством других ингредиентов. Ничто так не освежает, как её союз с морковью: эти два простых овоща создают легкое и насыщенное витаминами блюдо, повышающее аппетит. Добавление кунжута придаст этому салату новые вкусовые нюансы и сделает его поистине уникальным.

Польза ингредиентов

• Капуста богатый источник клетчатки, способствующей нормализации пищеварения. Витамин C, содержащийся в ней, укрепляет иммунную систему.
• Морковь настоящий кладезь бета-каротина, который улучшает зрение и состояние кожи.
• Кунжут его семена изобилуют кальцием, магнием и цинком, добавляя салату легкий ореховый вкус и дополнительную пользу.
• Растительное масло особенно оливковое или кунжутное, улучшает усвоение витаминов и обогащает блюдо полезными жирами.

Рецепт капустного салата

Ингредиенты:

• 500 г белокачанной капусты
• 2 средние моркови
• 2 ст. л. кунжута
• 3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
• 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
• соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Салат можно подавать сразу, но он станет еще более вкусным после 20-30 минут стараний, когда овощи слегка промаринуются и напитает все ароматы.