Мраморное шоколадное печенье с трещинками: как приготовить идеальный десерт

Это печенье со своим характерным мраморным узором охватывает умы сладкоежек благодаря своей потрясающей текстуре и насыщенному шоколадному вкусу. Привлекательный внешний вид с трещинками и хрустящая корочка делают его настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты (на 32 печенья):

• 300 г муки
• 80 г какао-порошка
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• 250 г сахара
• 100 г мягкого сливочного масла
• 4 яйца
• 150 г сахарной пудры

Приготовление:

Для начала в одной миске нужно смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до пышности, затем добавить размягченное масло и вновь перемешать до однородной массы.

Теперь получившуюся смесь следует объединить с подготовленными сухими ингредиентами, замесив тесто. После этого тесто делится на две равные части, каждая из которых завертывается в пленку и ставится в морозильник на 30 минут. Если времени мало, можно оставить тесто в холодильнике до трех часов или даже на ночь.

Когда тесто будет готово, из него формируют небольшие шарики размером с грецкий орех. Каждую заготовку обваливают в сахарной пудре и выкладывают на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние.

Выпекать печенье следует в разогретой до 180C духовке 10-15 минут. По готовности дайте печенью немного остыть на противне.

Полезные советы:

Создавайте с удовольствием, делитесь рецептом с друзьями и пусть ваше утро всегда начинается с ароматного печенья!