Чаепитие с десертами — это давняя традиция, однако эксперты призывают изменить подход к выбору сладостей. На их взгляд, замечательной альтернативой привычным пирожным и конфетам станет зефир — десерт, признанный наиболее безопасным и полезным среди всех сладких лакомств.
Осознанный выбор десертов
Специалисты Роскачества утверждают, что от десертов отказываться не стоит, однако важно делать более осознанный выбор. Зефир выигрывает за счет своего простого и прозрачного состава. В его основу входят сахар, патока, яблочное пюре, яичный белок и натуральные загустители, такие как пектин, желатин или агар-агар, а для вкуса добавляют только регуляторы кислотности, например, лимонную или молочную кислоту.
Польза зефира для здоровья
Некоторые из входящих в зефир компонентов имеют значительные преимущества для здоровья. Пектин и агар-агар становятся источником пищевых волокон, улучшая работу желудочно-кишечного тракта и способствуя мягкому очищению кишечника. Зефир, приготовленный на желатине, поддерживает здоровье суставов и хрящевой ткани, как отмечает автор дзен-канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой. Антиоксиданты из яблочного пектина помогают укрепить иммунитет, а витамин С и флавоноиды активно защищают организм от различных воспалений и вирусных атак.
Как выбрать качественный зефир
Стоит помнить, что зефир, как и любое сладкое лакомство, содержит большое количество сахара, поэтому разумная умеренность остается важной. При выборе зефира обращайте внимание на его состав — он должен быть «чистым», а также содержать яблочное пюре. Внешний вид тоже имеет значение: качественный зефир должен быть упругим, мягким и не иметь следов влаги или подсохшей корочки, сообщает Вокруг ТВ.
