Торт "Кальтер Хунд" — это простой, но невероятно популярный десерт из Германии, который состоит из песочного печенья и шелковистого шоколадно-кофейного крема. Вкус этого лакомства напоминает знакомую многим сладкую кондитерскую колбаску, а его особая текстура и сочетание ароматов не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.
Почему стоит попробовать?
Приготовление торта "Кальтер Хунд" не потребует от вас особых кулинарных навыков — даже новички в кулинарии смогут с этим справиться. Этот десерт, также известный как "Холодная Собака", получил свое название благодаря ассоциации с холодным носом собаки. В любом случае, такой торт обязательно окажется в списке любимых у всех членов вашей семьи, ведь он не только прост в приготовлении, но и очень вкусен!
Ингредиенты
- Сливочное масло — 170 грамм
- Яйцо — 2 штуки
- Песочное печенье — 300 грамм
- Грецкие орехи — по вкусу (для украшения)
- Кофе — 1 ч. ложка
- Какао — 20 грамм (+ для посыпки)
- Сахар — 100 грамм
- Ванилин — 1 грамм
- Кипяток — 150 мл
- Ликер — 30 мл (можно заменить на молоко, сладкий чай или сироп)
Приготовление торта
Для начала растворите кофе в кипятке. Используйте песочное печенье, например, "Юбилейное". Из указанных ингредиентов получится торт размером 20х10х5 см. Взбейте яйца с половиной сахара. В сотейнике растопите масло, оставшийся сахар, какао и кофе, постоянно помешивая. Доведите до кипения, но не кипятите. Затем соедините с взбитыми яйцами, взбейте и охладите.
Подготовьте форму, выстелив ее пленкой или фольгой. На дно выложите немного крема, затем один ряд печенья, пропитав его ликером. Повторяйте слои, пока форма не заполнится. Последний ряд печенья не смазывайте кремом. Заверните и отправьте в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь. После вытяните торт, посыпьте какао и украсьте грецкими орехами. Готово — нежный шоколадный торт без выпечки порадует вас и ваших гостей на любом застолье!
Совет от повара: Если готовите торт для детей, пропитайте печенье молоком или сладким чаем, а можно и вовсе избежать пропитки. Печенье можно использовать любое по вашему вкусу, пишет Рецепты на каждый день.
