Праздничный стол не обходится без закусок, которые подаются горячими или холодными. Два рецепта, которые выделяются не только вкусом, но и презентацией: закуска "Мимоза" и рулетики из куриной печени с грибами. Эти блюда станут настоящим украшением любого застолья и порадуют даже самых взыскательных гостей, пишет канал.
Начинаем с рулетиков из печени
Рулетики из куриной печени с начинкой — это сытное и вкусное решение для праздничного меню. Для начала потребуется:
- 500 г куриной печени
- 2 яйца
- 70 г пшеничной муки
- масло для жарки
- соль и черный перец по вкусу
Первым делом нужно подготовить тесто для печёночных блинчиков. Измельчаем печень, яйца, муку, соль и перец в блендере. Разогрейте сковороду и влейте небольшое количество теста, распределяя его по поверхности. Когда верхняя сторона станет матовой, переверните блинчик. Так поступите с оставшимся тестом, получив 5 тонких блинчиков.
Теперь к начинке. Подготовьте 350 г шампиньонов и 2 луковицы, обжарьте их до золотистой корочки. На каждый блинчик нанесите майонез, добавьте грибы с луком и морковь по-корейски. Затем скрутите блинчик в рулетик, оберните пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа для охлаждения. Нарежьте перед подачей на порции и наслаждайтесь!
Не забудем о традиционной "Мимозе"
Эта закуска — классика для любого торжества. Вам понадобятся:
- 6 куриных яиц
- 100 г консервированной скумбрии
- 30 г сыра
- 1 луковица
- 3 ст. л. майонеза
- тыква для декора
Отварите яйца, нарежьте лук и сделайте маринад из сахара, соли и уксуса. Соедините все ингредиенты в единую начинку с добавлением желтков, перемешайте и заполните половинки белков. Декорируйте блюдо огуречными полосками на шпажках, чтобы оно выглядело более нарядно. Эта закуска не только вкусная, но и очень выразительная — она сможет украсить любой стол!
