Непревзойденный рецепт, способный покорить даже самых требовательных гурманов. По словам сына, это просто находка, и все с нетерпением ждут, когда же будут подаваться эти кабачковые лакомства снова. А ведь их сезон только начинается!
Необходимые ингредиенты
- 2 свежих кабачка
- 300 г мясного фарша
- 80 г сыра (подойдет как российский, так и ароматные сорта, например, страчателла или масдам)
- 30 г томатной пасты (развести в 40 мл воды)
- 10 г оливкового масла
- Смесь специй (хмели-сунели, паприка, прованские травы и щепотка соли)
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 2 спелых помидора
Этапы приготовления
Кабачки нарезаются тонкими слайсами, толщиной чуть меньше сантиметра. Затем их нужно смазать смесью из оливкового масла и выбранных специй. Поместить в разогретую до 190°C духовку на 10 минут.Пока кабачки запекаются, на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук с чесноком до золотистой корочки. Затем добавляется фарш, который следует готовить, разбивая комочки, в течение нескольких минут.К фаршу добавляется томатная паста, разведенная с водой, и все тщательно перемешивается. Готовить 5 минут, периодически помешивая.На каждый слайс кабачка выложить порцию фарша, накрыть сверху другим слайсом. Посыпать тертым сыром и добавить кусочки помидоров.Вернуть в духовку на 190°C еще на 7-8 минут до золотистой корочки.Наслаждайтесь этим удивительным блюдом, которое обязательно станет вашим фаворитом!
