Время открыть дверь на кухню и окунуться в мир домашней выпечки! На повестке дня — удивительный хлеб, приготовленный из дрожжевого теста, в котором гармонично сочетаются два вида муки, сообщает канал.
Ингредиенты для вашего шедевра
Чтобы создать этот хлеб, потребуется следующее:
- 2 ч.л. (6 гр.) сухих дрожжей
- 150 гр. пшеничной муки
- 390 гр. ржаной муки
- 1,5 ч.л. (7-8 гр.) соли
- 1,5 ст.л. (18 гр.) сахара
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. измельчённого чеснока (по желанию)
- 400 мл. воды
Процесс подготовки и выпечки
Рекомендуется использовать мерные ложки для точного измерения ингредиентов, что позволит избежать ошибок в рецепте. Тесто можно приготовить как вручную, так и с помощью хлебопечки. Разница в технике заключается в последовательности добавления компонентов.
В форму для выпечки ингредиенты закладываются в следующем порядке: сначала дрожжи, затем пшеничная и ржаная мука, соль, сахар, растительное масло, измельчённый чеснок и вода. После загрузки всех ингредиентов форму устанавливают в хлебопечку, закрывают крышку и выбирают программу с необходимыми настройками: время — 2 часа, режим — 1.
По окончании программы тесто будет готово. Оно должно немного отдохнуть, после чего его вынимают и обминают на рабочей поверхности. Чтобы тесто не прилипло к рукам, можно использовать растительное масло.
Форму для хлеба (желательно разъёмную) следует смазать растительным маслом и присыпать мукой. Поместите тесто в форму и оставьте его на 15-20 минут для расстойки, накрыв плёнкой или полотенцем, чтобы не высыхало.
Время выпечки и наслаждение результатом
После подхода теста сделайте надрезы на верхушке для равномерного прогрева. Выпекайте хлеб в заранее разогретой духовке при температуре 175° в течение 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому лучше ориентироваться по её состоянию.
После выпечки дайте хлебу немного остыть, прежде чем разрезать. Это придаст ему красивый вид и предотвратит «истирание» мякиша при резке. На выходе получается пышный, ароматный и вкусный хлеб с добавлением чеснока — идеальное дополнение к любому столу.
Приглашаем вас попробовать этот легкий и полезный рецепт и наслаждаться вкусными моментами с дорогими людьми!
