Это отличное блюдо, которое сочетает в себе интересные вкусовые акценты и простоту в приготовлении. Горячие улитки из лаваша — идеальный вариант закуски, которая будет выглядеть эффектно на праздничном столе, а также станет отличным перекусом для будней.
Ингредиенты
- Лаваш — 1 лист
- Сыр творожный — 1 упаковка
- Колбаса варёно-копчёная — 150 г
- Помидоры — 3 шт.
- Растительное масло (для жарки)
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Общее время приготовления: около 30 минут.
Способ приготовления
Первым делом, на лист лаваша необходимо щедро намазать сливочно-творожный сыр. В данном рецепте используется сыр с зеленью, но можно выбрать и плавленый вариант. Твёрдый сыр в этом случае не подойдёт, так как он может вытекать при жарке. С творожным сыром закуска получится очень нежной, а начинка будет крепко держаться.
Далее нарезаем колбасу и помидоры на небольшие кусочки и равномерно распределяем их по лавашу. Также можно добавить немного зелени в зависимости от вашего вкуса.
Теперь аккуратно сворачиваем лаваш в рулет. В отдельной миске разбиваем яйца, добавляем соль и перец, перемешиваем до однородной массы. Затем острым ножом нарезаем рулет на кусочки шириной примерно 2 см.
Обмакиваем каждый кусочек в яичную смесь и укладываем на разогретую сковороду. Обжариваем до получения золотистой корочки. Благодаря яйцам, начинка и улитки сохранят форму и станут ещё более вкусными.
Таким образом, на выходе получаются аппетитные кусочки, которые можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично подойдут для работы или пикника.
Подаем к столу, украсив зеленью или кусочками овощей. Приятного аппетита!
