Софья Толстая: за кулисами великого гения

Софья Андреевна Толстая, несмотря на то, что всю жизнь находилась в тени своего выдающегося мужа, сыграла ключевую роль в его творчестве и семейном уюте. Ее вклад оставил заметный след в истории и в сердцах многих.

Кулинарное наследие Толстых

Рецепт знаменитого пирога Анке, который подавали за столом Толстых, вдохновляет современных хозяйек. Хотя с тех пор многие добавляют свои идеи и варьируют ингредиенты, оригинальный состав остаётся интересным для тех, кто хочет прикоснуться к истории.

Ингредиенты и процесс приготовления

Вот как готовился этот вкусный десерт:

• 1 фунт муки (примерно 450 граммов),
• 0,5 фунта масла,
• 0,25 фунта толченого сахара,
• 3 желтка,
• 1 рюмка холодной воды.

Для начинки необходимо:

• 0,25 фунта масла, растереть,
• 2 яйца смешать с маслом,
• 0,5 фунта толченого сахара,
• цедру с 2 лимонов и сок с 3 лимонов.

Все ингредиенты для теста объединяются и выпекаются в виде двух коржей. После этого их необходимо прослоить лимонным кремом, а сверху украсить аналогичным кремом и немного посыпать сахарной пудрой.

Каждый кусочек этого пирога это связь с прошлым, напоминающая о жизни и творчестве той, кто была незаметной, но не менее гениальной.