Когда на столе нужно заиграть новым вкусом и цветом, этот просто восхитительный гарнир обязательно привлечет внимание. Хрустящая цветная капуста в томатном соусе — идеальное решение, чтобы разнообразить обыденный ужин! Сочетание кисло-сладкого соуса с нежными соцветиями овоща сделает блюдо настоящим хитом вечера, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
Ингредиенты
- 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
Как приготовить это блюдо
- Бланширование цветной капусты:
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соцветия цветной капусты и варите 1-1,5 минуты, пока они не станут полусырыми. После этого сразу же помещайте их в миску с холодной водой, чтобы сохранить хрусткость. Хорошо слейте воду.
- Приготовление соуса:
Разогрейте масло на среднем огне в сковороде. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте кубики помидора и готовьте 4-5 минут, пока они не станут мягкими. После этого добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте, затем введите сахар и отрегулируйте его количество под вкус помидора.
- Смешивание капусты с соусом:
Верните цветную капусту в сковороду. Присыпьте солью и аккуратно перемешайте, чтобы вся капуста была покрыта соусом. Продолжайте готовить, пока она не достигнет желаемой готовности, сохраняя хрусткость. При необходимости отрегулируйте вкус соуса с помощью сахара или соли.
- Подача:
Подавайте горячей как гарнир или легкое основное блюдо. Это блюдо не теряет своей прелести и в остывшем виде, так что его можно взять с собой на обед.
Этот рецепт — отличный пример того, как простые ингредиенты могут стать основой аппетитного и насыщенного блюда. Попробуйте приготовить цветную капусту в томатном соусе, и вы удивитесь, как легко сделать ваш рацион разнообразным!
Рекомендуемые блюда для экспериментов
- Салат из айсберга с устричным соусом
- Бок-чой стир-фрай
- Кисло-острая картофельная соломка
- Салат из ростков бобов
