Мясные зразы — это не только вкусно, но и интересно! Этот знаковый блюдо займет достойное место на вашем столе, особенно если вас ждет встреча с друзьями или семейный ужин. Даже те, кто только начинает осваивать кулинарию, легко смогут справиться с нашим рецептом.
Ингредиенты для идеальных зраз
При приготовлении зраз подойдут разные виды мяса, но лучше всего используйте свинину или говядину. Отличным вариантом является и куриное бедро, которое делает блюдо особенно мягким и нежным.
Необходимые ингредиенты:
- Мясо — 700-800 г
- Белый хлеб — 3 кусочка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Мука для обсыпки — 6 ст. л.
- Яйца — 4 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала подготовьте все ингредиенты:
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки, а лук и чеснок очистите и нарежьте по желанию.
- Замочите хлеб в молоке, чтобы он стал мягким, и прокрутите через мясорубку мясо, лук и чеснок.
- Отожмите хлеб и добавьте его к фаршу, затем приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и отбейте массу несколько раз об миску.
- Сформируйте фарш в 8 равных частей. На пищевую пленку смазанную маслом выложите одну часть фарша, распластайте и в центр положите половинку яйца.
- Поднимите края пленки, сформировав зразу. Обваляйте в муке и жарьте на растительном масле: сначала на сильном огне до золотистой корочки, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 25 минут.
Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то картофельное пюре, овощи на пару или гречка, пишет канал.
