Арбуз, некогда считавшийся экзотикой, теперь стал не только символом лета, но и настоящим источником здоровья. На протяжении XIX века его начали активно выращивать в России, особенно на юге страны, где в Царицынском уезде Астраханской губернии была основана бахчевая экспериментальная станция. С момента своего основания в 1930 году в поселке Быково, этот центр стал кузницей уникальных сортов, которые были отмечены множеством наград. Сегодня арбузы, выведенные на этой станции, радуют жителей Волгоградской, Саратовской, Астраханской, Ростовской областей и Краснодарского края.
Арбуз как источник здоровья
Арбуз — это не просто лакомство. Его сочная мякоть является кладезем витаминов и минералов, антиоксидантов, которые помогают организму очищаться от токсинов и поддерживать здоровье. Для укрепления сосудов и нормализации работы почек достаточно съедать два ломтика арбуза за час до еды. Особенно ценили эти свойства в Быковской станции, где ее первый директор Сергей Николаевич Лутохин предлагал создать арбузный курорт для лечения различных заболеваний.
Разнообразие сортов
Селекционеры работают над созданием уникальных сортов, которые отличаются не только вкусом, но и внешним видом. Вот некоторые из них:
- Полосатые сорта: Астраханский, Подарок Холодова, Холодок и другие, с массой до 20 кг и сладкой, сочной мякотью.
- Темно-зеленые и желтые: Огонек, Фаворит и Желтокорый — все они отличаются неповторимым вкусом и внешним видом.
Среди интересных форм выделяются сорта с удлиненными плодами, такие как Импульс, а также оригинальный белый арбуз Цельнолистный 215, который отличается нежной мякотью, но не может долго храниться.
Выращивание арбузов без нитратов
Современные исследования показывают, что арбузы, выращенные без полива или с естественным поливом, не содержат нитратов. К сожалению, некоторые недобросовестные продавцы используют химикаты для ускорения созревания. Поэтому рекомендуется выращивать арбуз самостоятельно — это не так сложно, как может показаться, и позволяет наслаждаться полезным и безопасным продуктом прямо со своего огорода.
