Когда появляется желание насладиться чем-то простым и шоколадным, на помощь приходит это печенье. Процесс приготовления теста легок и быстрый, что делает выпечку еще более приятной. Главный плюс - готовое печенье долго остается мягким, так что рекомендуется сразу приготовить побольше, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для печенья
Полный список необходимых продуктов можно найти в конце рецепта.
Приготовление теста
Итак, начинаем с 1 куриного яйца, которое помещается в миску. Добавляем 70 граммов сахара и щепотку соли. Далее кладем 100 граммов мягкого сливочного масла — оно должно быть именно мягким, а не растопленным. С помощью ложки или вилки перемешиваем массу до однородности, исключая комочки масла и сахара.
После этого вливаем 2 столовые ложки молока и снова тщательно перемешиваем. Тесто должно стать гладким и пластичным.
В отдельной емкости смешиваем 200 граммов пшеничной муки, 15 граммов какао-порошка и пол чайной ложки разрыхлителя. Постепенно вводим сухую смесь в основную массу: сначала работаем вилкой, затем продолжаем руками.
Замешиваем тесто до мягкости - оно должно быть податливым и не прилипать к рукам, сохраняя форму. Если тесто все же липнет, можно добавить еще 1-2 ст. ложки муки, но не переусердствуйте — тесто должно оставаться мягким.
Формирование и выпечка
Готовое тесто делим на небольшие кусочки одинакового размера. Каждый из них превращаем в лепешку, в центр которой кладем половину чайной ложки вареного сгущенного молока - в общей сложности понадобится около 80 граммов начинки.
Затем аккуратно собираем края теста и плотно защипываем, чтобы начинка не выливалась. Формируем шарик и слегка прижимаем его ладонью. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Следите, чтобы печенье не перепекалось - иначе оно потеряет свою мягкость. Готовое печенье должно остаться светлым снизу и приятно мягким на ощупь.
После выпечки оставьте печенье на противне на 5 минут, после чего аккуратно снимите. Наслаждаться вкусом можно сразу!
Ниже представлен список необходимых ингредиентов:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 70 г
- Соль - щепотка
- Молоко - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- Какао-порошок - 15 г
- Сгущенное молоко (вареное) - 80 г
Приятного чаепития!
