Этот салат, вдохновленный французской кухней, способен порадовать и разнообразить ваш стол. Подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Приготовить его достаточно легко, а результат превзойдет все ожидания, сообщает источник.
Ингредиенты для ослепительного салата
- 2 картофелины
- 2 яйца
- Стручковая фасоль (горсть замороженной)
- Болгарский перец (разных цветов)
- Помидоры (если хотите, можете использовать черри)
- Редис (2 штуки)
- Репчатый лук (по возможности красный)
- Салатные листья и руккола
- Зелёный лук и петрушка
- Чеснок (2 зубчика)
- Оливки (5-6 штук)
- Бальзамический и винный уксусы
- Растительное (оливковое) масло
- Соль, перец, мед по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Сначала необходимо отварить картошку, яйца и стручковую фасоль. Для того чтобы яйца остались с яркими желтками, рекомендуется знать несколько простых трюков. После варки фасоль стоит сразу же охладить в холодной воде, чтобы сохранить ее насыщенный цвет.
Далее, в нарезанную кубиками болгарскую паприку, редис и томаты, по желанию, добавляется мелко порезанный репчатый лук. Затем, в большой миске, салатные листья и рукколу следует порвать на куски, и добавить к ним зелень.
Заправка для салата состоит из мелко нарезанного чеснока и оливок, смешанных с уксусом, маслом, солью и перцем. Все это нужно взбить в блендере до однородной эмульсии. Половину заправки отправляем в салат и тщательно перемешиваем.
Тунец нужно подготовить, очистив от костей и, если требуется, располовинив на более мелкие куски. Выкладывается салат на плоскую тарелку, начиная с зелени, далее добавляется картофель, фасоль, редис, тунец, помидоры, перец, маслины и яйца. Остатками заправки поливаем уже готовое блюдо.
Приятного аппетита!
