Пушистая рисовая каша на молоке с карамелизованной тыквой — идеальный завтрак для всей семьи

Рисовая каша на молоке это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который подарит заряд энергии на весь день! Приготовление этой нежной и пышной каши займет всего полчаса, а добавление карамелизированной тыквы или яблок сделает завтрак по-настоящему незабываемым, пишет Наталья Горбачёва | Разумная кулинария.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить вкусную рисовую кашу, понадобятся следующие продукты:

• Рис (100 г)
• Молоко (300 мл)
• Вода (300 мл)
• Соль (1/2 ч. л.)
• Сливочное масло (20 г)
• Сахар по желанию

Для карамелизированной тыквы потребуются:

• Тыква (300-400 г)
• Растительное масло (1 ч. л.)
• Сливочное масло (1 ч. л.)
• Сахар (1 ч. л.)

Приготовление каши

Сначала необходимо закипятить воду и подогреть молоко. В сотейнике растапливают сливочное масло. Рис предварительно нужно промыть до прозрачной воды, затем выложить в растопленное масло и перемешать, чтобы он пропитался.

Добавляют соль, заливают горячим молоком и водой, ставят кастрюлю на плиту. Как только каша закипит, уменьшают огонь и варят на медленном огне около 20 минут, при этом можно немного приоткрыть крышку, чтобы она не убежала.

Карамелизированная тыква

Пока каша готовится, можно заняться тыквой. Мякоть нарезают небольшими кубиками, чтобы она приготовилась быстрее. На сковороду добавляют растительное и сливочное масла, а также сахар. Как только масла растопятся и сахар растворится, добавляют кусочки тыквы. Готовят на среднем огне, постоянно помешивая.

Когда рис впитает нужное количество жидкости, кашу перемешивают и продолжают варить. Если тыква еще не готова, можно накрыть сковороду крышкой и довести до мягкости. Когда всё готово, рисовая каша становится пышной, а тыква нежной.

Вместо тыквы также можно использовать яблоки, которые готовятся гораздо быстрее, но блюдо от этого не потеряет в вкусе. Для усиления аромата к тыкве можно добавить немного лимонного сока или цедры. Приятного аппетита!