Необычные капкейки в стиле чёрного леса: как удивить гостей

26 февраля 2026, 09:40

Капкейки стали настоящим хитом в мире десертов, и под этим модным названием скрываются очаровательные порционные тортики. Вдохновляясь классическим тортом «Чёрный лес», стоит попробовать создать его миниатюрную версию, которая станет настоящим украшением любого стола.

Что нужно для приготовления?

Для создания этих невероятных капкейков понадобятся такие сладкие ингредиенты:

Шоколадная мука
Какао-порошок
Яйца
Сахар
Сметана или сливочное масло
Вишнёвый джем
Взбитые сливки
Шоколадный ганаш для украшения

Пошаговая инструкция

Процесс приготовления капкейков «Чёрный лес» действительно несложен, а результат удивит даже самых взыскательных сладкоежек:

Сначала нужно смешать сухие ингредиенты – муку, какао и сахар.

В следующей миске взбить яйца с маслом или сметаной до получения однородной массы.

Объединить обе смеси и тщательно перемешать, чтобы добиться гладкости теста.

Заполнить формы для капкейков на две трети тестом и выпекать до золотистой корочки.

Дать остыть, затем разрезать верхушки капкейков и заполнить их вишнёвым джемом.

Покрыть взбитыми сливками или ганашем и по желанию украсить ягодами.

Эти капкейки «Чёрный лес» не только порадуют тебя, но и станут настоящим произведением искусства на вашем столе. Наполнение вишнёвым джемом добавляет особую изюминку, а шапочка из сливок придаёт нежность, которая не оставит никого равнодушным, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ