Картофельные зразы с грибной начинкой — это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое обязательно станет хитом в вашем меню. Многие ценят его за универсальность и возможность разнообразить повседневный рацион.
Что потребуется для приготовления
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Мука — 4 ст.л.
- Грибы (например, шампиньоны) — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Специи (соль, перец, паприка) по вкусу
- Растительное масло — 30 мл для жарки
Этапы приготовления
Сначала необходимо очистить картофель от кожуры и отварить его до готовности. Важно не забыть добавить немного соли в воду.
Тем временем, лук нарезается на мелкие кубики, а грибы — на небольшие кусочки. Обжарьте грибы с луком на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности.
Как только картофель сварится, слейте воду и его нужно тщательно размять, добавив сливочное масло. После этого в пюре добавляется яйцо и мука, все хорошо перемешивается.
Из получившегося картофельного теста формируются плоские лепешки. В центр каждой лепешки выкладывается грибная начинка, после чего края плотно защипываются, образуя зразы. Обжарьте их с обеих сторон на среднем огне, следя за тем, чтобы они не плавали в масле, чтобы достичь хрустящей корочки.
В результате из данного количества ингредиентов получится примерно 12 аппетитных зразов. Их идеально подать с салатом из свежих овощей, что добавит блюду ярких вкусовых оттенков.
