Имбирная коврижка с соленой карамелью — идеальный десерт для осенних вечеров. Этот уютный лакомство так легко готовится, что, вероятно, все нужные ингредиенты уже есть у вас на кухне. Если что-то и не хватает, покупки не станут обременительными для бюджета, пишет канал.
Звучит заманчиво, правда? Готовить эту коврижку проще простого: вам потребуется всего около 10 минут, не считая времени на выпечку, и никакого специального оборудования.
Получившийся имбирный торт порадует своей влажной и пряной текстурой. Лучше всего его подавать теплым, полив любимым соленым карамельным соусом.
Ингредиенты для имбирной коврижки
- 350 г муки
- 4 ч. л. молотого имбиря
- 3 ч. л. корицы
- 1 ч. л. пищевой соды
- 0,25 ч. л. порошка гвоздики
- 0,25 ч. л. соли
- 100 г размягченного сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 250 г патоки
- 100 мл кипятка
Для соленого карамельного соуса
- 200 г сахарного песка
- 180 г сливочного масла
- 100 мл сливок (25% жирности)
- 0,25 ч. л. соли
Приготовление имбирной коврижки
Начните с разогрева духовки до 180° C. Просейте муку с пряностями: имбирем, корицей, содой, гвоздикой и солью. В отдельной миске взбейте размягченное масло до кремообразного состояния, добавьте коричневый сахар и яйцо. Перемешивайте до получения легкой и воздушной массы. Постепенно введите патоку.
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты, следя за тем, чтобы не переусердствовать с замешиванием. Затем добавьте кипящую воду, тщательно перемешивайте до однородности.
Выпечка и подача коврижки
Смажьте форму для выпечки кремом и вылейте готовое тесто. Выпекайте 35-40 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки. Готовую коврижку оставьте остужаться в форме, а затем переместите на решетку.
Готовя соленую карамель, нагрейте сахар до карамелизации, затем добавьте масло, сливки и соль. Снимите с огня, когда соус загустеет.
При подаче слегка подогрейте коврижку, полейте соусом и украсьте взбитыми сливками или мороженым. Какой прекрасный способ украсить вечер!
