Манты: быстрое и вкусное блюдо на любой случай

Манты это традиционное блюдо, популярное на обширной территории Азии, от Турции до Кореи, и сегодня они станут звездой вашего стола.

Приготовление мантов это не только вопрос вкуса, но и настоящая игра: за короткое время можно угостить большую компанию оригинальной закуской, которая обязательно произведет впечатление.

Простой и быстрый процесс приготовления

Готовить манты совсем несложно, даже без специальной многоярусной кастрюли для варки на пару. Достаточно обычной решетки или мультиварки, и у вас получится великолепное блюдо.

Чтобы сделать манты, потребуются два основных компонента: тесто и фарш. Рецептов теста множество, но все они основаны на простых ингредиентах.

Ингредиенты для теста:

• Мука 500-520 г;
• Молоко (или вода) 250 мл;
• Соль 1 ч. л.;
• Яйцо 1 шт.;
• Растительное масло 2 ст. л.

Для фарша можно смело использовать любое мясо, которое вам нравится. Обычно для мантов смешивают фарш с большим количеством репчатого лука, что придаёт блюду особую сочность.

Ингредиенты для начинки:

• Мясной фарш 600 г;
• Репчатый лук 500-600 г;
• Зелень по желанию;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Фарш необходимо хорошо приправить, добавить лук и тщательно перемешать. Чтобы начинка не оказалась слишком густой, можно добавить немного холодной воды.

Технология лепки и варки

Раскатайте тесто в один большой пласт, нарежьте его на квадраты, размером примерно 7x7 см. Каждый квадрат необходимо немного подкатать по краям, оставляя середину толще, чтобы предотвратить разрыв при варке.

На середину каждого квадрата кладется фарш, углы собираются сверху и крепко защипываются. При варке манты не должны прилипнуть к решетке, поэтому её желательно смазать сливочным маслом.

Теперь ставим манты на варку на пару: как только вода закипит, накрываем крышкой и готовим около 40-45 минут. Проверить готовность можно, разрезав одну из порций.

Подача и дополнения

Готовые манты аккуратно извлекаем с помощью силиконовой лопатки. Их можно подавать со сметаной, предварительно добавив в нее чеснок, соль и укроп, а также с помидорами и хреном как вы любите к пельменям.

Это блюдо станет отличным дополнением к любому меню и порадует ваших гостей. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!