Кулинарные шоу – это настоящее искусство, и иногда они могут открывать удивительные рецепты. Один из таких рецептов, показанный известным шефом Константином Ивлевым, привлек внимание благодаря простоте и изяществу. Речь идет о яйце пашот, которое, как показано, можно приготовить без использования уксуса.
Преимущества приготовления яйца пашот
Необходимые ингредиенты:
- Яйца
- Масло (по желанию)
- Соль и специи (по вкусу)
Процесс приготовления яйца пашот
Первым шагом является подготовка кастрюли с водой. Например, в кастрюле диаметр 16 см достаточно налить воды до уровня двух пальцев. Как только вода закипит, можно разбить яйцо. Это лучше делать в мисочке, чтобы избежать повреждения желтка.
Затем, используя ситечко, аккуратно опускайте яйцо в кипящую воду. С помощью ложки можно помочь белку обернуться вокруг желтка, чтобы он не растекался. Кипятить нужно около 1,5–2 минут в зависимости от желаемой консистенции желтка. Как только яйцо готово, его стоит аккуратно вынуть из воды.
Если же хочется избавиться от затруднений при приготовлении нескольких порций, можно попробовать другой метод. Яйцо связывается в полиэтиленовом пакете с добавлением масла и специй, и варится в кипятке. Результат будет аналогичен, но процесс существенно упрощается.
Также есть вариант с использованием поварешки: яйцо можно вбить в смазанную маслом посуду и опустить в кипящую воду. Как только желток будет готов, он приобретет аппетитный вид, что также позволит готовить несколько порций за раз.
При соблюдении этих простых рекомендаций яйцо пашот станет настоящей находкой для завтрака, которое не только вкусно, но и питательно.
