Секреты приготовления вкусной закуски из свиной шкуры

Свиная шкура, остающаяся после приготовления мяса, не стоит выбрасывать. Этот питательный продукт полон витаминов и коллагена, полезного для суставов и поддерживающего красоту кожи, волос и ногтей. Давайте рассмотрим, как можно легко и вкусно ее приготовить.

Ингредиенты

• 200 г свиной шкурки
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка масла для жарки

Приготовление

Начнем с подготовки свиной кожи. Плотно очищаем ее, скребя ножом, а затем хорошо промываем под течением воды.

Следующий шаг варка. Опустите шкуру в кастрюлю с водой и варите около полутора часов. Готовая шкура должна легко прокалываться вилкой.

После варки дайте шкурке немного остыть, затем нарежьте её на тонкие полоски, напоминающие лапшу.

Разогрейте сковороду с масла и выложите в нее нарезанные лук и чеснок, обжаривая до золотистого цвета. Затем добавьте подготовленную кожу и продолжайте жарить.

Влейте соевый соус, хорошенько перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока не выпарится жидкость.

Получившаяся закуска прекрасно сочетается с различными гарнирами и может заменить мясные блюда. Она обладает мягкой текстурой и легко жуется.

Отличный вариант подачи на ломтиках поджаренного черного хлеба, идеально дополняя, например, суп.