Свиная шкура, остающаяся после приготовления мяса, не стоит выбрасывать. Этот питательный продукт полон витаминов и коллагена, полезного для суставов и поддерживающего красоту кожи, волос и ногтей. Давайте рассмотрим, как можно легко и вкусно ее приготовить.
Ингредиенты
- 200 г свиной шкурки
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка масла для жарки
Приготовление
Начнем с подготовки свиной кожи. Плотно очищаем ее, скребя ножом, а затем хорошо промываем под течением воды.
Следующий шаг — варка. Опустите шкуру в кастрюлю с водой и варите около полутора часов. Готовая шкура должна легко прокалываться вилкой.
После варки дайте шкурке немного остыть, затем нарежьте её на тонкие полоски, напоминающие лапшу.
Разогрейте сковороду с масла и выложите в нее нарезанные лук и чеснок, обжаривая до золотистого цвета. Затем добавьте подготовленную кожу и продолжайте жарить.
Влейте соевый соус, хорошенько перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока не выпарится жидкость.
Получившаяся закуска прекрасно сочетается с различными гарнирами и может заменить мясные блюда. Она обладает мягкой текстурой и легко жуется.
Отличный вариант подачи — на ломтиках поджаренного черного хлеба, идеально дополняя, например, суп.
