Приготовление пельменей никогда не было таким простым! Этот рецепт подходит даже тем, кто впервые делает шаги на кулинарном поприще. Благодаря минимуму усилий и всего одному-двум часам времени, на вашем столе окажется полная кастрюля аппетитных и ароматных пельменей, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для вкусного теста
Для приготовления потребуется:
- 1 кг мясного фарша (предпочтительно говяжьего с небольшим содержанием жира)
- 150 г репчатого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 2-3 сырых куриных яйца
- 200-250 г муки
- Вода для варки
Фарш лучше выбирать мелкого помола. Можно комбинировать нежирную говядину с жирной свининой или куриной грудкой для более легкого варианта. Важно оставить содержание жира на уровне не более 10%.
Приготовление шаг за шагом
Начинаем с добавления в мясной фарш тщательно нарезанного лука и чеснока, соли, перца и, по желанию, любимых специй или зелени. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Затем сформируйте небольшие фрикадельки и поместите их на разделочную доску или противень, после чего отправьте в морозильник на 20-30 минут. Это поможет им сохранить форму во время варки.
В глубокой миске взбейте яйца. Обваляйте каждую фрикадельку сначала в взбитых яйцах, затем в муке, повторив процесс дважды.
Далее доведите воду до кипения, добавив немного соли. Опустите подготовленные пельмени в кипящую жидкость и варите их около 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
Замороженные пельмени — ваш идеальный запас
Еще одним преимущественным моментом этого рецепта является возможность заранее заготовить пельмени и хранить их в морозильной камере. Так вы всегда будете готовы к неожиданным гостям или к семейным ужинам. Просто отварите их в любое время и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
