Нежные котлеты, которые обязательно понравятся всем
Эти котлеты отличаются невероятным вкусом и сочностью, и их легко приготовить. Они станут излюбленным блюдом на любом столе, а их нежная текстура и аппетитный аромат не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для котлет
Говядина и свинина – 500 г
Белый хлеб – 1 ломтик
Молоко – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Укроп – 3-4 веточки
Соль и перец – по вкусу
Картофель – 6 шт.
Как приготовить?
Сначала мясо стоит перекрутить через мясорубку. В идеале лучше взять и говядину, и свинину, чтобы добиться идеального баланса во вкусе. Для большей сочности добавьте предварительно замоченный в молоке белый хлеб.
Лук очищается и помещается в чашу блендера. К луку добавьте отжатый хлеб, укроп и яйцо.
Измельчить все до однородной консистенции и добавить в мясной фарш. По вкусу посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Сформируйте котлеты и обжарьте их в разогретом растительном масле, добиваясь золотистой корочки с обеих сторон до полной готовности.
Для гарнира идеальными подойдут картофельное пюре. Отварите картофель до мягкости, затем тщательно потолките и добавьте немного соли и черного молотого перца по вкусу.
Сочные жареные котлеты с картофельным пюре готовы к подаче!
