Капуста с маринованной свеклой: простая закуска всего за 30 ккал

Приглашаем вас ознакомиться с уникальным рецептом маринованной капусты со свеклой. Это яркое и хрустящее блюдо, низкокалорийное и невероятно простое в приготовлении, станет отличным дополнением к любому столу, всего за 30 ккал!

Завораживающий цвет и насыщенный вкус делают эту закуску не только аппетитной, но и универсальной. Она прекрасно дополняет как мясные деликатесы, так и вегетарианские блюда. Приготовление капусты занимает минимум времени, а ее свежесть и вкус напомнят о домашних консервациях из бабушкиного погреба, сообщает Дзен-канал "INFOX.ru".

Ингредиенты и подготовка

Для начала необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 1 килограмм белокочанной капусты;
• 2 средние свеклы;
• 1 морковь;
• Несколько зубчиков чеснока.

Как начать? Нарежьте капусту крупными полосками, а свеклу — тонкими полукружьями. Морковь натереть на крупной терке. Все ингредиенты аккуратно уложить в стеклянную или эмалированную посуду слоями, не забывая между ними разместить зубчики чеснока для большей ароматики.

Приготовление маринада

Теперь займемся маринадом. Для этого вскипятите 1 литр воды и добавьте:

• 2 столовые ложки соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 100 мл уксуса 9%;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты растворились. После этого аккуратно залейте горячей маринадной смесью нарезанную капусту и свеклу.

Настойка и хранение

Накройте посуду крышкой или подходящей тарелкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. За это время капуста приобретет насыщенный бордовый цвет и станет приятно хрустящей. Хранить готовую закуску рекомендуется в холодильнике. Наслаждайтесь!