Ткемали на любой вкус: шесть рецептов соусов для вашего стола

Иногда простые гарниры, такие как гречка или картошка, нуждаются в ярком акценте, чтобы раскрасить их вкус. Отличное решение это ткемали, но не только традиционный соус из алычи! В этом сезоне можно использовать разнообразные фрукты и ягоды, такие как смородина, крыжовник и абрикосы. Эти соусы сделают любое блюдо не только аппетитным, но и оригинальным, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Кулинарные секреты просты: просто готовьте, закатывайте и наслаждайтесь летом в банках зимой! Всё это идеально подойдёт как для повседневной еды, так и для праздничного стола. Даже те, кто не является фанатами соусов, не смогут удержаться от добавки.

Ткемали из абрикосов

Ингредиенты:

• Абрикосы 500 г
• Уксус 6% 50 г
• Сахар 30 г
• Соль 1 ч. л.
• Хмели-сунели 1 ч. л.
• Кориандр 0,5 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Вода 3-4 ст. л.

Калорийность: 57 кКал, Время приготовления: 40 мин.

Ткемали из вишни

Ингредиенты:

• Вишня 500 г
• Петрушка 15 г
• Чеснок 2 зубка
• Хмели-сунели 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Красный острый перец 1/3 ч. л.
• Кориандр 1 ч. л.
• Черный перец 1/3 ч. л.

Калорийность: 86 кКал, Время приготовления: 25 мин.

Ткемали из крыжовника

Ингредиенты:

• Крыжовник 600 г
• Хмели-сунели 1 ч. л.
• Орегано 0,5 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 1,5 ст. л.
• Уксус 9% 1 ст. л.
• Вода 2 ст. л.
• Перец черный щепоть

Калорийность: 62 кКал, Время приготовления: 60 мин.

Среди этих шести рецептов каждый сможет найти что-то на собственный вкус, а также внести нотки разнообразия в повседневные блюда. Удачных заготовок!