Нежные баклажановые рулетики с авокадо: идеальный перекус

Порадуйте своих близких изысканным блюдом рулетиками из баклажанов с нежной пастой из авокадо. Это идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, а вкус этих рулетиков удивит даже самых взыскательных гурманов, сообщает источник.

Составляющие для творчества в кухне

• Баклажан 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Помидоры черри 4-5 шт.
• Чеснок 1 зубок (по желанию)
• Зелень по вкусу (рекомендуются мята и базилик)
• Орехи грецкие и фисташки (несолёные)
• Сок лимона 2 ст. ложки
• Растительное масло (например, масло авокадо)

Приправим по вкусу

Для создания яркого вкуса понадобятся:

• Смесь сухих трав
• Сухой чеснок
• Пряная соль
• Свежемолотый перец

Пошаговое приготовление

1. Баклажан следует нарезать вдоль тонкими полосками, посыпать крупной солью и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь.

2. Орехи предварительно замочить на ночь, после чего слегка обжарить на сухой сковороде и тщательно растолочь.

3. В блендер загрузить авокадо, зелень, чеснок, лимонный сок, пряную соль и перец взбить до однородной массы.

4. Промыть баклажаны от соли и тщательно просушить. Выложить на смазанный маслом противень и слегка смазать маслом с помощью кисточки. Обильно посыпать травами и сушеным чесноком.

5. Выпекать в разогретой до 180C духовке 15 минут. После запекания дать баклажанам немного остыть, затем намазать пастой из авокадо, посыпать орехами и добавить помидоры черри.

6. Аккуратно заворачивать рулетики, и они готовы к подаче!

Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему рациону. Не забудьте насладиться результатом своей кулинарной магии!