Порадуйте своих близких изысканным блюдом — рулетиками из баклажанов с нежной пастой из авокадо. Это идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, а вкус этих рулетиков удивит даже самых взыскательных гурманов, сообщает источник.
Составляющие для творчества в кухне
- Баклажан – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Помидоры черри – 4-5 шт.
- Чеснок – 1 зубок (по желанию)
- Зелень – по вкусу (рекомендуются мята и базилик)
- Орехи – грецкие и фисташки (несолёные)
- Сок лимона – 2 ст. ложки
- Растительное масло – (например, масло авокадо)
Приправим по вкусу
Для создания яркого вкуса понадобятся:
- Смесь сухих трав
- Сухой чеснок
- Пряная соль
- Свежемолотый перец
Пошаговое приготовление
1. Баклажан следует нарезать вдоль тонкими полосками, посыпать крупной солью и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь.
2. Орехи предварительно замочить на ночь, после чего слегка обжарить на сухой сковороде и тщательно растолочь.
3. В блендер загрузить авокадо, зелень, чеснок, лимонный сок, пряную соль и перец — взбить до однородной массы.
4. Промыть баклажаны от соли и тщательно просушить. Выложить на смазанный маслом противень и слегка смазать маслом с помощью кисточки. Обильно посыпать травами и сушеным чесноком.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут. После запекания дать баклажанам немного остыть, затем намазать пастой из авокадо, посыпать орехами и добавить помидоры черри.
6. Аккуратно заворачивать рулетики, и они готовы к подаче!
Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему рациону. Не забудьте насладиться результатом своей кулинарной магии!
