Аромат, нежность и рассыпчатость – все это можно сказать о знаменитом печенье с топленым молоком. Этот уникальный ингредиент добавляет ему особый вкус, который невозможно создать с обычным молоком. Многие могут попробовать заменить его, и результат будет, конечно, неплохим, но поистине идеальный десерт получится только с топленым молоком.
Что выбирать: домашнее или магазинное
Топленое молоко можно приготовить и самостоятельно, однако можно также найти его на полках магазинов. Важно лишь внимательно читать состав на упаковке, чтобы удостовериться, что в продукте нет лишних добавок, кроме самого молока.
Ингредиенты для теста
- 200 мл топленого молока
- 100 г холодного сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- Ваниль или ванильный сахар по вкусу
- 450 г муки
- 10 г разрыхлителя
Приготовление
Когда печенье будет в духовке, по всей кухне начнет расплываться манящий аромат топленого молока. Получившееся печенье будет удивительно нежным, рассыпчатым и мягким.
