На этой неделе в мире гастрономии снова в моде комфортная еда, которая не требует особых усилий при приготовлении. TikTok наполнился новыми трендами, среди которых выделяются ньокки, сделанные в виде тыковок, чесночный и банановый хлеб, а также мини-панкейки с бананом и свежие роллы с огурцом. Далее представляем простые рецепты для их создания, пишет канал.
Мини-панкейки с бананом
Современные кулинары предложили свежий взгляд на привычные панкейки. Они становятся меньшими и готовятся из более жидкого теста, близкого к тесту для блинов. В полученную массу окунают кружочки нарезанного банана и обжаривают их на хорошо разогретой сковороде.
Важно аккуратно выкладывать кусочки банана, чтобы тесто не растекалось, и так же осторожно переворачивать их. В результате выходят мини-панкейки, которые прекрасно сочетаются с любыми соусами. Для тех, кто не знает, как приготовить тесто, предлагается обратиться к другим рецептам блинов.
Чесночный и банановый хлеб
Чтобы сделать вкусный чесночный хлеб, следует смешать запечённый чеснок с мягким сливочным маслом, зеленью и солью, затем намазать на тесто или разрезанный пополам батон, после чего посыпать тертым сыром.
Если используется тесто, его нужно нарезать на равные кубики и выкладывать боком в форму для выпечки. Печь около 20 минут при температуре 200 градусов. Готовый хлеб с намазанным маслом и сыром можно выпекать всего 10–12 минут.
Попробуйте также банановый хлеб, ставший популярным в TikTok. Используйте следующий рецепт:
- Переспелые бананы – 3 шт.
- Растопленное сливочное масло – 100 г
- Сахар – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Ванилин – 0,5 ч. л.
- Мука – 240 г
- Сода – 1 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Темный шоколад – 90 г
- Грецкий орех – 50 г
- Щепотка соли
Ньокки в форме тыквы
С приближением Хэллоуина набирают популярность креативные ньокки из тыквы. Их основа — тыквенное пюре, которое придаёт тесту оригинальный вкус. Такой метод приготовления — отличный способ заставить детей полюбить овощи.
Для приготовления ньокков понадобятся:
- 250 г муки
- 100 г батата
- 350 г тыквенного пюре
- Специи по вкусу (соль, перец, мускатный орех)
Для соуса пекорино:
- 250 мл соуса бешамель
- 50 г сыра пекорино
- Мускатный орех
- Перец
Приготовление включает: замес теста, формовку ньокков и их варку в солёной воде, а также смешивание ингредиентов для соуса. Подавайте ньокки с соусом и украсьте свежими травами.
Роллы с огурцом
Новинкой недели стали роллы, в которых вместо традиционного риса используется тонко нарезанный огурец. В качестве начинки подойдут зелень, рыба и сыр, что делает их подходящими для кето-диеты. Приготовить такие роллы проще простого.
Для их создания нужно нарезать большой огурец на тонкие слайсы, выложить на пленку, добавить начинку и аккуратно свернуть. Эти роллы вкусны даже без соевого соуса.
