Нежные картофельные ньоки: идеальный вариант для семейного ужина
Если ваши дети предпочитают есть только макароны, пришло время внести в их рацион что-то новое и увлекательное — картофельные ньоки. Это не только нежное, но и аппетитное блюдо, способное завоевать даже самые привередливые детские желудки. Ньоки напомнят любимые макароны или вареники, а готовить их — быстро и просто. Они отлично подойдут для семейного ужина или детского праздника, пишет МОЁ! Online. Воронеж.
Что понадобится для приготовления:
400 г картофеля;
1 куриное яйцо;
2 ст. ложки картофельного крахмала;
70 г пшеничной муки;
1 ст. ложка сливочного масла.
Как приготовить картофельные ньоки:
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до полной готовности (примерно 20 минут). После этого слейте воду и сделайте пюре из горячего картофеля.
Когда пюре еще горячее, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Дождитесь, пока масса остынет до комнатной температуры.
Вбейте сырое яйцо и снова хорошо перемешайте.
Аккуратно добавляйте картофельный крахмал, постепенно добиваясь эластичного теста.
Сформируйте ньоки: слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и придавайте тесту форму небольших шариков размером с орех.
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
Когда вода закипит, аккуратно бросьте в нее подготовленные ньоки и варите 3-4 минуты после того, как они всплывут на поверхность.
Готовые ньоки вынимайте шумовкой и отправляйте на тарелку.
Можно украсить свежей зеленью или подавать с маслом и сыром. Для взрослых будет вкусно и с добавлением обжаренного бекона или сала.
Дайте вашим детям насладиться вкусом мягких и полезных картофельных ньоков, приготовленных с любовью и заботой!
