Существует поверье, что подняв упавшую еду с пола в течение пяти секунд, можно избежать её загрязнения. Тем не менее, специалисты из Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества развенчали этот миф, предоставив научные доказательства.
Научные доказательства
Исследования показывают, что бактерии могут передаваться на еду практически мгновенно, в зависимости от различных факторов, таких как поверхность, на которую упала еда, и её структура. Вот несколько основных моментов:
- Тип поверхности: Более грубые поверхности, такие как плитка или ковры, впитывают бактерии гораздо лучше, чем гладкие.
- Состояние еды: Влажные продукты подвержены загрязнению значительно быстрее, чем сухие.
Рекомендации по безопасному обращению с едой
С целью минимизации рисков, специалистами рекомендовано придерживаться ряда простых правил:
- Избегайте контакта с полом: Всегда старайтесь держать еду на чистых поверхностях.
- Следите за чистотой места хранения: Регулярная очистка и дезинфекция кухни помогут снизить уровень микробов.
Следуя этим рекомендациям, можно надежнее защитить свое здоровье и здоровье близких, пишет канал.
