Вдохновение для нового кулинарного шедевра найдено! Этот закусочный пирог идеально подходит для полноценного обеда или ужина, радуя всю семью своим вкусом и простотой приготовления.
Процесс создания блюда
Для начала следует основа: 500 граммов свежей капусты необходимо нарезать на мелкие кусочки. После этого капусту слегка посолить и тщательно перемешать, чтобы она потеряла свою жесткость. Пройдет несколько минут, и ее можно будет хорошо помять, чтобы сделать мягче.
Затем добавляют три яйца, три столовые ложки муки с верхом и пакетик разрыхлителя теста. Вся масса тщательно смешивается до однородной консистенции.
Полученное капустное «тесто» выкладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом. Следует закрыть его фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приготовление начинки
Пока основа печется, готовится начинка. Фарш из 600 граммов куриных бедер необходимо приправить солью и хорошей порцией специй по вкусу: молотым черным перцем, чайной ложкой паприки и сушеным чесноком, а также немного сушеной петрушки для аромата. Все перемешивается вручную для достижения необходимой однородности.
Как только основа готова, противень вынимается из духовки и фольга снимается. На запеченное капустное тесто равномерно распределяется подготовленный фарш, после чего пирог вновь возвращается в духовку на 20-25 минут.
Завершающие штрихи
Для соуса на основе сметаны (200-250 граммов жирностью 20%) следует добавить один зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и немного мелко нарезанного укропа. Все перемешивается до однородной консистенции.
Как только корж остынет, его края аккуратно обрезаются, затем он делится на четыре части, отделяются от бумаги и выкладываются на тарелку. Каждый корж смазывается чесночно-сметанным соусом и посыпается обжаренной с луком морковью.
Таким образом укладываются все коржи, завершая верхний слой сметанным соусом и посыпкой укропа. Пирог готов к подаче на стол!
Это блюдо порадует всех своим удивительным вкусом и сочностью — обязательно стоит попробовать! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 гр капусты
- соль
- 3 яйца
- 3 ст.л. муки с верхом
- 1 п. разрыхлителя теста
- 600 гр фарша (из куриных бедер)
- соль, черный перец, чеснок, паприка
- 200-250 гр сметаны
- 2 зубчика чеснока
- укроп, соль
- 1 луковица
- 1 морковь
