Кулинарный шедевр для гурманов
Эти фаршированные куриные грудки — идеальное блюдо для уютного вечера или особого случая. Сочетание вяленых помидоров, козьего сыра и свежей спаржи делает это угощение не только вкусным, но и красивым на тарелке.
Порции: 4, время приготовления: 35 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность составляет 725.5 Ккал, белки — 75.2 г, жиры — 35.9 г, углеводы — 27.2 г, сообщает источник.
Интенсивные ингредиенты
- Куриная грудка — 4 штуки
- Вяленые помидоры — 100 г
- Козий сыр — 100 г
- Свежая спаржа — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Куриный бульон — 375 мл
- Цукини — 2 штуки
- Взбитые сливки — 250 мл
- Зеленый лук — 8 штук
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала, разместить грудки между двумя кусками пленки и аккуратно отбить до толщины 1 см. На каждую грудку уложить вяленые помидоры, козий сыр и 155 г спаржи. Затем свернуть в рулеты, закрепив зубочистками.На среднем огне в сковороде растопить сливочное масло. Обжарить рулеты до золотистой корочки. После этого добавить бульон и уменьшить огонь. Закрыть крышкой и готовить около 10 минут, пока курица не станет полностью готовой. Готовые рулеты переложить на тарелку и оставить в тепле.Тем временем, довести слегка подсоленную воду до кипения и отварить нарезанные цукини с оставшейся спаржей в течение 2 минут до мягкости. После чего выложить овощи из кастрюли. В сковороду добавить взбитые сливки, продолжая взбивать, добавить нарезанный зеленый лук и томить на среднем огне еще 4 минуты.Каждый рулет аккуратно разрезать пополам по диагонали и выложить на сервировочные тарелки. Полить соусом и рядом разместить отваренные овощи.
