Невероятно вкусные жареные баклажаны с луком, как грибы

14 марта 2026, 20:12

Жареные баклажаны с луком и яйцом удивляют своим насыщенным вкусом, напоминающим грибы. Это блюдо не только аппетитное, но и сытное, а его приготовление занимает совсем немного времени.

Ингредиенты для баклажанов

Баклажаны 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Как приготовить жареные баклажаны с луком

Баклажаны это не только вкусный, но и полезный овощ, содержащий витамины и минералы, которые способствуют снижению уровня холестерина. Из них можно создавать разнообразные блюда, включая это простое, но очень аппетитное.

Начиная с подготовки овощей: баклажаны следует хорошо промыть, удалить плодоножки и нарезать на кубики.

В отдельной чаше взбить яйцо, затем добавить нарезанные баклажаны, слегка посолить и перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час, периодически помешивая.

Очистить лук, промыть и нарезать его кубиками.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить баклажаны. Тушить под крышкой до полуготовности, регулярно помешивая.

Добавить лук, поперчить по вкусу и обжаривать до готовности.

Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью. Жареные баклажаны отлично сочетаются с картофельными гарнирами.