Нежный пирог с мясным фаршем: быстро и вкусно

15 марта 2026, 06:39

Этот рецепт пирога поразит даже самых взыскательных гурманов благодаря своему необычному тесту, состоящему из двух различных слоев. В основе плотное тесто, а сверху легкая заливка. Приготовление блюда займет совсем немного времени, что делает его отличным вариантом для кулинарных экспериментов в выходные.

Ингредиенты для теста и начинки

Чтобы создать этот аппетитный пирог, понадобятся:

  • Для основы:
    • 1 яйцо
    • 100 г сливочного масла
    • 2 столовые ложки холодной воды
    • 1,5 стакана муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Для начинки:
    • 400 г мясного фарша (смешанный из свинины и курицы)
    • 400 г репчатого лука
    • Соль и перец по вкусу
  • Для заливного теста:
    • 2 яйца
    • 100 г майонеза
    • 3 столовые ложки муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя

Процесс приготовления

  • Для основы пирога в глубокой миске смешать муку с разрыхлителем, добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетереть в крошку, затем добавить яйцо и воду. Замесить тесто, завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на час.
  • Пока тесто остывает, подготовить начинку. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На другой сковороде приготовить фарш, добавив к нему соль и перец. По желанию можно добавить порезанную зелень.
  • На смазанную маслом форму выложить охлажденное тесто, равномерно распределив его и создав небольшие бортики. Выложить обжаренный фарш с луком.
  • Приготовить заливное тесто: взбить яйца с майонезом, затем добавить муку и разрыхлитель, добиться консистенции, напоминающей тесто для оладий. Аккуратно залить пирог этой массой.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до образования золотистой корочки.

    • Наслаждайтесь результатом этот пирог станет настоящим хит-парадом на вашем столе!

    Источник: Здесь все вкусно.

    Это интересно

    Непревзойденная закуска из баклажанов
    Как запасы продуктов способствуют спокойной жизни дома
    Расхламление за 30 дней: ваш дом ваша крепость
    Мудрость, заключенная в месяцах: кто из нас был награжден прозорливостью?
    Почему завязи клубники сохнут: основные причины и эффективные решения
    Вафельные трубочки со сгущенкой: волшебство из детства на вашей кухне
    Забудьте о Японии: томичи восхищаются цветением редкой яблони на главной площади
    Как сохранить зелень свежей: простые и эффективные методы
    Как правильно выбрать муку для идеального теста: секреты и рекомендации
    Мифы о мороженом: может ли оно привести к ангине?
    Больше новостей на Cledum.ru