Каждый любитель кулинарии знает, что иногда простые ингредиенты могут создать настоящее кулинарное произведение. Сегодня в центре внимания кабачки, фаршированные рисом и грибами, которые не только порадуют вкусом, но и украсят любой стол.
Что потребуется
- Кабачок: 1 шт.
- Шампиньоны: 6575 г
- Вареный рис: 2 ст. л.
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Морковь: 0,5 шт.
- Зелень: по вкусу
- Болгарский перец: 0,5 шт.
- Сметана: 2 ст. л.
- Сахар: 1 щепотка
- Соль и перец: по вкусу
- Острый перец: по вкусу
- Вода: 120 мл
- Мука: 1 ч. л.
- Томатная паста: 1 ч. л.
- Сыр голландский: 2030 г
Этапы приготовления
Сначала подготовьте все ингредиенты. Рис предварительно варите в подсоленной воде.Кабачок нужно разрезать пополам вдоль и с помощью ложки аккуратно извлечь семена и мякоть. Вытянутую мякоть можно использовать для других блюд.Приготовьте соус, смешав воду, сметану, томатную пасту, сахар, соль и острый перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции и вылейте в форму для запекания.Для начинки мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.Добавьте к ним мелко нарезанный болгарский перец и шампиньоны. Посолите, поперчите и тушите под крышкой на малом огне около 10 минут.В конце добавьте вареный рис, перемешайте и прогрейте. Начинка должна быть ароматной и вкусной.Фаршируйте кабачки начинкой, посолив и поперчив их предварительно.Выложите фаршированные кабачки в заранее подготовленный соус и отправьте в разогретую до 180C духовку на 10 минут.По истечении времени посыпьте их натертым сыром и запекайте еще 1015 минут до получения аппетитной корочки.Подайте кабачки на стол, полив соусом из формы и украсив свежей зеленью. Это простое, но притягательное блюдо станет настоящей звездой любого обеда или ужина!