Как приготовить вкусную свиную грудинку в духовке
21 марта 2026, 06:44
Ингредиенты:
- 1400 г свиной грудинки
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного чеснока
- Чёрный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Выберите свиную грудинку однородной толщины для равномерного приготовления.Смешайте молотый чёрный перец, сушеный чеснок, соль и любые другие специи по вашему желанию.Натрите смесью мясо со всех сторон, кроме кожи.Положите грудинку в форму шкурой вверх, смажьте оливковым маслом и посыпьте крупной солью.Разогрейте духовку до 160C и запекайте грудинку в течение 3 часов.После этого поднимите температуру до 220C с функцией обдува, чтобы добиться хрустящей корочки.Дайте мясу постоять 5-7 минут после извлечения из духовки, затем нарежьте зубчатым ножом и подавайте к столу, чтобы сохранить сочность.Приятного аппетита!