Изысканная карбонара: быстро и вкусно

23 марта 2026, 16:49

Нежное удовольствие за считанные минуты

Эта простая, но впечатляющая карбонара станет настоящим открытием для любителей пасты. Сделать ее можно всего за несколько шагов, а результат поразит даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты на одну порцию

Спагетти – 80 г
Бекон – 40 г
Сливки (35%) – 50 мл
Куриное яйцо – 1 шт.
Белое сухое вино – 20 мл
Сыр Грана Падано – 23 г

Приготовление шаг за шагом

Вскипятите воду и отварите спагетти в течение 12 минут, после чего слейте их через сито.

Отделите желток от белка, в отдельной емкости соедините желток, сливки и натертый сыр. По вкусу добавьте немного черного перца.

Нарежьте бекон крупными кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Затем влейте белое вино и немного оливкового масла.

Добавьте спагетти к обжаренному бекону с вином, а затем тщательно перемешайте с яично-сливочной смесью. Делайте это быстро, чтобы блюдо приобрело нужную кремовую консистенцию.

Эта карбонара обладает легкостью и насыщенным вкусом, идеально подходя как для ужина, так и для романтического обеда. Порадуйте себя и близких!

Источник: Еда.ру