Рис и мясо можно комбинировать не только в традиционных блюдах вроде плова или шавли. Сегодня на повестке дня - оригинальный рецепт, который удивит даже самых искушенных. Это блюдо порадует вас необычным вкусом, и его можно готовить как в сковороде, так и в жаровне. А если хочется чего-то особенного, можно завершить процесс в горшке, отправив его в духовку.
Итак, что понадобится:
- 500 г куриного филе
- 350 г риса басмати
- 800 мл куриного бульона
- 200 мл натурального йогурта (или жирных сливок)
- 250 г репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 сладкий красный перец
- 50 г корня имбиря
- 1-2 кольца ананаса (желательно консервированных)
- 1 ст. ложка приправы карри
- 1 пучок петрушки
- 2 ст. ложки лимонного сока или 1 ч. ложка лимонной цедры
- Соль и перец по вкусу
- Растительное или сливочное масло - по необходимости
Процесс приготовления:
Первым делом, все ингредиенты следует помыть и нарезать. Куриную грудку порежьте кусочками, чтобы каждое было удобно есть. Репчатый лук - кубиками среднего размера, сладкий перец и ананас - покрупнее. Чеснок и имбирь мелко нарежьте, а петрушку как следует нашинкуйте.
Теперь пора начать готовку! Обжарьте курицу до золотистой корочки и выкладывайте на тарелку. В оставшемся масле обжарьте имбирь и чеснок. Спустя тридцать секунд отправьте туда лук, ананас и сладкий перец. Через несколько минут аккуратно добавьте рис и обжаривайте еще 3-4 минуты. Главное - следить, чтобы рис не высыхал. Вернем курицу обратно, заливаем бульоном и добавляем приправы.
На этом этапе можно переложить массу в горшок, хотя лично это может оказаться не самым удобным решением. Помните, напоследок нужно будет влить сливки или йогурт, и добавить немного лимона.
Готовьте на среднем огне до полной готовности риса. В конце добавьте йогурт или сливки и лимонный сок или цедру - аккуратно подогревайте, не доводя до кипения. Приятного аппетита!
