Как приготовить воздушный яблочный пирог на кефире, от которого невозможно оторваться
Заливной пирог с яблоками по простому и быстрому рецепту - это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Готовится он легко и без лишних хлопот, а результат всегда радует.
Необходимые ингредиенты
яблоки — 400 г (в очищенном виде)
кефир — 350 мл
мука — 350 г
яйца — 3 шт.
сахар — 180 г
сливочное масло — 70 г
корица — 1,5 ч.л.
пищевая сода — 2/3 ч.л.
ванильный сахар — 8 г
поваренная соль — 1 щепотка
Процесс приготовления
Сначала подготовьте форму для выпечки — дно застелите бумагой, а бока смажьте сливочным маслом. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она прогревалась пока готовите тесто.
Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их средними ломтиками.
В одной миске смешайте пшеничную муку с пищевой содой и щепоткой соли.
В чаше миксера соедините кефир комнатной температуры, яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленное и охлажденное масло. Все тщательно перемешайте на средней скорости около 3-4 минут, чтобы кристаллы сахара растворились.
Просейте мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешайте венчиком, пока не получите однородное тесто, похожее по консистенции на нежирную сметану.
На дно формы выложите половину теста и равномерно распределите его.
Разложите яблочные дольки поверх теста, по желанию, посыпьте корицей.
Накройте яблоки оставшимся тестом и немного разровняйте.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке на среднем уровне около 45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, пирог готов.
Дайте пирогу остыть, после чего можно подавать. Такой пирог вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде, а для яркости вкуса можете посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Готовьте с радостью и наслаждайтесь вкусом.
Смотрите видео-рецепт
Видео с подробной инструкцией можно найти в конце статьи.
