Цветная капуста в кляре — отличное решение для тех, кто стремится к легкому и нежному ужину. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет универсальным гарниром к мясным и куриным блюдам, а также самостоятельной закуской.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления цветной капусты в кляре понадобятся:
- Цветная капуста — 1 кг
- Мука — 150 г
- Сметана — 1 стакан
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сода — на кончике ножа (по вкусу)
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Сахар — 0,5 ч. л. (по вкусу)
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, можно легко приготовить это блюдо:
- Подготовка капусты: тщательно промыть и разделить на мелкие соцветия.
- Кипятим воду: вскипятите чайник и в большой кастрюле доведите до кипения воду с добавлением соли. Поместите цветную капусту и варите 5 минут на среднем огне.
- Приготовление кляра: взбейте яйца, затем добавляйте по одному со сметаной, мукой, содой, солью и сахаром. Перемешайте до однородной массы.
- Обжаривание: обмокните соцветия капусты в кляр, разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжаривайте капусту на среднем огне в течение 2–3 минут, периодически помешивая.
Цветная капуста в кляре готова к подаче на стол — пора наслаждаться!
Приятного аппетита!
