Приготовление салата с фунчозой – это не только экономия бюджета, но и возможность насладиться удивительным вкусом в домашних условиях. Стеклянная лапша, основной ингредиент блюда, стоит около 200 рублей за упаковку и подходит на 6-8 порций.
Фунчоза – распространенное блюдо в Китае, Корее и Японии. Каждая страна предлагает свои вариации, добавляя разные овощи, мясо или морепродукты. Ниже представлен простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях.
Приготовление фунчозы
Итак, начнем с подготовки самой стеклянной лапши:
- Лапшу выложить в кастрюлю и залить кипятком. Дождаться 10 минут, следя за тем, чтобы она не превратилась в кашу. Затем слить воду через дуршлаг и обдать лапшу холодной водой.
- Готовая лапша ожидает своих соседей по салату, и можно переходить к овощам.
Подготовка овощей
Пока лапша застывает, время заняться нарезкой овощей:
- Сладкий красный перец и свежий огурец очистить и нарезать соломкой. Редьку можно добавить по желанию.
- Морковь натереть на терке для корейской моркови, а репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить вместе до готовности.
В большую салатницу выложить лапшу, нарезанные овощи, добавить приправы и специи. Можно использовать такие добавки, как:
- половина чайной ложки сухого кориандра;
- две чайные ложки уксуса;
- одна чайная ложка сахара;
- щепотка соли и усилителя вкуса;
- две столовые ложки соевого соуса;
- половина чайной ложки кунжутного масла;
- пучок свежей кинзы.
Для усиления вкуса можно добавить 2-3 зубчика чеснока и свежую кинзу. Блюдо можно дополнить обжаренным куриным филе, креветками или грибами. Если придерживаетесь ЗОЖ, то даже без мяса это будет отличный вариант.
Чтобы вкус раскрывался лучше, дать настояться салату минимум 30 минут. Фунчоза может подаваться как горячей, так и холодной. Приготовление дома всегда получается более вкусно и экономично, чем покупка на рынке. Приятного аппетита!
