Рулетики из баклажанов — популярное и аппетитное блюдо, которое легко становится звездой любой закусочной тарелки. Не так давно, процесс приготовления этих рулетиков обходился с использованием большого количества масла, что делало их несколько жирными, хоть и очень вкусными. Однако теперь существует более лёгкий способ, который не жертвует вкусом!
Новый подход к приготовлению
Появление электрогриля открыло новые горизонты для кулинарных экспериментов. Простой способ обжаривания баклажанов без чрезмерного использования масла позволяет достичь идеального результата. Ломтики баклажанов можно обжаривать, просто смазав их небольшим количеством масла, и они получаются золотистыми и не слишком жирными.
Ингредиенты для рулетиков
Вот что потребуется для приготовления этих вкусных рулетиков с пикантной начинкой:
- Баклажаны
- Сыр Фета - 150 г
- Творожный сыр - 120 г
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Грецкие орехи - 1-2 ст.л.
- Кинза - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Процесс приготовления
1. Баклажаны промываются и нарезаются на тонкие слайсы с помощью острого ножа. Затем их следует слегка сбрызнуть растительным маслом.
2. После этого ломтики выкладываются на разогретый гриль и обжариваются под закрытой крышкой на режиме выше среднего до готовности.
3. В отдельной миске смешиваются: сыр Фета, творожный сыр, молотые грецкие орехи, нарезанный болгарский перец, кинза, укроп, чеснок и черный перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
4. Начинка выкладывается на ломтик баклажана, который затем аккуратно сворачивается в рулетик.
5. Готовые рулетики можно подавать на стол, полив бальзамическим ягодным соусом.
Эта закуска обязательно порадует ваших гостей своей насыщенной вкусом начинкой и эстетикой подачи!
