Кулинария это искусство, особенно когда речь идет о блюдах, которые готовят с душой. Сегодня на повестке дня восхитительные куриные голени в насыщенном томатном соусе, которые прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина. Это простое, но эффектное блюдо будет отличным дополнением к любому гарниру.
Ингредиенты для приготовления
- 4 куриные ножки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 помидор
- 70 г томатной пасты
- 250 мл горячей воды
- 2-3 ст. л. растительного масла
- Свежий укроп по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Приправа для курицы по вкусу
Этапы приготовления
Куриные голени тщательно промывают под водой, затем обсушивают и натирают приправой для курицы. Оставляют их на некоторое время.Овощи очищают и моют: лук нарезают кубиками, морковь тёрку, а чеснок мелко рубят или пропускают через пресс.Помидор нарезают кубиками. Если желаете, шкурку можно удалить, но это не обязательно.Разогревают сковороду с растительным маслом и обжаривают куриные ножки с обеих сторон до легкого румянца (по 2 минуты). Затем убирают их со сковороды.На место курицы добавляют овощи: нагревают сковороду и пассеруют лук, морковь и чеснок в течение 5 минут до мягкости.К овощам добавляют помидор, томатную пасту и горячую воду. Приправляют солью и перцем по вкусу, перемешивают и доводят до кипения.К готовому соусу возвращают куриные голени и тушат на небольшом огне 25-30 минут.Наконец, в конце готовки добавляют свежий укроп.Блюдо готово! Подают куриные ножки с любимым гарниром, будь то картофель, макароны или крупы. Дополнительно можно украсить зеленью.Приятного аппетита!