Кулинария – это искусство, особенно когда речь идет о блюдах, которые готовят с душой. Сегодня на повестке дня — восхитительные куриные голени в насыщенном томатном соусе, которые прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина. Это простое, но эффектное блюдо будет отличным дополнением к любому гарниру.
Ингредиенты для приготовления
4 куриные ножки
1 луковица
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
1 помидор
70 г томатной пасты
250 мл горячей воды
2-3 ст. л. растительного масла
Свежий укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приправа для курицы — по вкусу
Этапы приготовления
Куриные голени тщательно промывают под водой, затем обсушивают и натирают приправой для курицы. Оставляют их на некоторое время.
Овощи очищают и моют: лук нарезают кубиками, морковь тёрку, а чеснок мелко рубят или пропускают через пресс.
Помидор нарезают кубиками. Если желаете, шкурку можно удалить, но это не обязательно.
Разогревают сковороду с растительным маслом и обжаривают куриные ножки с обеих сторон до легкого румянца (по 2 минуты). Затем убирают их со сковороды.
На место курицы добавляют овощи: нагревают сковороду и пассеруют лук, морковь и чеснок в течение 5 минут до мягкости.
К овощам добавляют помидор, томатную пасту и горячую воду. Приправляют солью и перцем по вкусу, перемешивают и доводят до кипения.
К готовому соусу возвращают куриные голени и тушат на небольшом огне 25-30 минут.
Наконец, в конце готовки добавляют свежий укроп.
Блюдо готово! Подают куриные ножки с любимым гарниром, будь то картофель, макароны или крупы. Дополнительно можно украсить зеленью.
